Caldo de feijão picante: faça esse prato cremoso com gosto de comida caseira

Para os amantes de pimenta esse prato será o centro das atenções em qualquer refeição! O caldo de feijão picante é o tipo de refeição que nos dá saudade da comida de mãe, já que o gostinho dos temperos é inesquecível!

O melhor dessa receita é que além de ser bem econômica, esses ingredientes podem ser encontrados em qualquer feira ou mercado.

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Vale lembrar que os preparos são simples, em apenas 1 hora esse caldo cremoso estará pronto para ser servido! Veja a receita completa na sequência e saboreie este caldo de feijão picante:

Caldo de feijão picante

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 200g de bacon em cubos
• 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
• 1 cebola em cubos
• 2 dentes de alho picados
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, coloque o feijão, cubra com água e junte o louro.
2. Tampe e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão.
3. Desligue e deixe esfriar.
4. Bata no liquidificador com a água do cozimento e passe por uma peneira, espremendo com uma colher e reserve.
5. Aqueça uma panela grande com o óleo, em fogo médio e refogue o bacon até dourar.
6. Escorra sobre papel absorvente e reserve.
7. Na mesma panela, frite a calabresa por 2 minutos, adicione a cebola e o alho e refogue por 3 minutos ou até dourar.
8. Despeje o feijão batido no liquidificador e tempere com sal e pimenta.
9. Cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando ou até o caldo encorpar.
10. Sirva seu caldo de feijão picante polvilhado com o bacon e o cheiro verde.