Caldo de fubá com carne: prove a receita única do creme saboroso

Por: Guia da Cozinha

20 fev 2024 - 14h01

(atualizado às 18h53)

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Que tal aprender a preparar um caldo de fubá com carne? Esse prato é ideal para aproveitar os dias frios. Além de ser delicioso, fica pronto em apenas 40 minutos e rende até 6 porções irresistíveis.

O modo de preparo é simples e vai conquistar até os paladares mais exigentes. Em casos de dietas vegetarianas, basta excluir o acém do modo de preparo para curtir tanto sabor. Confira a receita completa abaixo:

Creme de fubá com carne

Tempo de preparo: 40min

Rendimento: 6 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 xícara (chá) de fubá
6 e 1/2 xícaras (chá) de água
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
500g de acém cozido e desfiado
1/2 pimentão amarelo picado
1/2 pimentão vermelho picado
1 cubo de caldo de carne
2 tomates em cubos
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Dissolva o fubá em 2 xícaras (chá) da água e reserve.
Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho por 3 minutos.
Adicione o extrato, a carne, os pimentões, o caldo de carne e refogue por 5 minutos, mexendo.
Junte o tomate e refogue por 2 minutos.
Junte a água restante e, quando levantar fervura, adicione o fubá dissolvido.
Acerte o sal, tempere com pimenta e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo até engrossar.
Transfira para pratos fundos, polvilhe com parmesão, com cheiro-verde e sirva.