Caldo de tilápia: aprenda a receita quentinha e diferente para servir no inverno

A tilápia é um peixe versátil, utilizado em preparos fritos, ensopados como moqueca, e assados com legumes. Com a chegada do frio, outras receitas se tornam mais atraentes para aquecer o estômago, como o caldo de tilápia, um prato completo feito com vagem, tomate, cenoura e pimentão. É uma opção fora do tradicional, mas que tem tudo para conquistar o paladar da família.

Para fazer em casa em apenas 35 minutos, confira o modo de preparo completo a seguir:

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Caldo de tilápia

Tempo: 35min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde picado
• 2 tomates picados
• 1 cenoura picada
• 100g de vagem picada
• 4 xícaras (chá) de água
• 2 batatas cozidas e amassadas
• Sal e pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola, o alho e o peixe por 5 minutos.
2. Adicione o pimentão, o tomate, a cenoura, a vagem e a água e então cozinhe por 5 minutos.
3. Junte a batata amassada, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo algumas vezes.
4. Transfira para uma sopeira para servir em seguida.