Canelone de carne-seca: aproveite um almoço diferente

É hora de aprender como fazer canelone em casa! Com um recheio de carne-seca, esta massa diferente é ideal para quem quer inovar no preparo do almoço sem gastar demais. A melhor parte de canelone de carne-seca é que não precisa servir com nenhum acompanhamento.

Em seguida, aprenda como chegar no ponto perfeito, no tempero ideal e naquele gratinadinho irresistível:

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Canelone de carne-seca

Tempo: 1h15

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 1/2 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 tomate sem pele e sementes em cubo
• 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1 pacote de massa fresca para lasanha (500 g)

Molho

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola em cubos
• 6 tomates sem pele e sementes em cubos
• 1/3 xícara (chá) de água
• 1/2 colher (chá) de açúcar
• Manjericão fresco picado a gosto
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Prepare o recheio derretendo a manteiga em uma panela, em fogo médio.
2. Refogue a cebola 3 minutos, acrescente a carne seca, o tomate e refogue 2 minutos.
3. Tempere com sal e pimenta, retire do fogo e misture o catupiry e cheiro-verde.
4. Deixe esfriar.
5. Para o molho, aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio e refogue a cebola e o alho 2 minutos.
6. Adicione os tomates e refogue por 3 minutos.
7. Acrescente a água, o louro, sal, pimenta e cozinhe em fogo brando 10 minutos mexendo de vez em quando.
8. Tire do fogo e misture o manjericão.
9. Disponha o recheio em uma das extremidades da massa e enrole como rocambole.
10. Espalhe um pouco de molho no fundo de um refratário grande e disponha o canelone lado a lado.
11. Regue com o molho, polvilhe parmesão e leve ao forno preaquecido em temperatura média 30 minutos para gratinar.
12. Sirva em seguida.