Canja de galinha com arroz e legumes da vovó

Para curar resfriado ou deixar a noite menos fria, a canja de galinha preparada com arroz e legumes é sempre a melhor resposta. A receita típica de cozinha de vó é uma refeição completa e extremamente saborosa, ideal para o jantar.

Se você quer saber os segredos da sua avó para fazer a sopa em casa, nós trouxemos uma opção clássica da canja que vai te ajudar a matar a vontade. A seguir, confira a lista de ingredientes e modo de preparo completos: 

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Canja de galinha com arroz e legumes

Tempo: 50m

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 cenoura em rodelas
• 2 batatas em cubos
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 litros da água do cozimento do frango
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de arroz cru
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 4 minutos
2. Junte os tomates e refogue por 4 minutos
3. Adicione a cenoura e a batata e refogue por 2 minutos
4. Acrescente o frango, o caldo do cozimento e o cubo de caldo de galinha e então misture
5. Assim que levantar fervura, junte o arroz e abaixe o fogo
6. Cozinhe por 20 minutos ou até amaciar o arroz e a batata, mexendo de vez em quando
7. Tempere com sal e pimenta, junte o cheiro-verde e misture
8. Sirva em seguida regado com azeite.