Canja de galinha cremosa: aprenda a fazer a sopa com queijos

Para deixar o caldinho da tradicional canja de galinha bem cremoso, adicionamos um creme de queijo à receita e chegamos em um resultado de dar água na boca. Na panela, você vai precisar adicionar frango desfiado, arroz branco, mandioquinha, tomate, cenoura e uma seleção de temperos para completar a lista de ingredientes.

Veja a seguir o modo de preparo e não deixe de servir a receita para a família toda!

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Canja de galinha cremosa

Tempo: 35min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 5 xícaras (chá) de água quente
• 1 pacote de creme de queijo (78g)
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de mandioquinha em cubos
• 2 xícaras (chá) de cenoura em cubos
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 2 xícaras (chá) de arroz branco
• 1/2 xícara (chá) de salsão em cubos
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 2 tomates em cubos
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela com a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar.
2. Acrescente a água quente, a sopa dissolvida no leite, a mandioquinha, a cenoura, o frango, o arroz e o salsão.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto e então cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando ou até os legumes amaciarem.
4. Acrescente o tomate, a salsa e misture.
5. Sirva em seguida em pratos fundos polvilhado com o queijo e os croutons.