Carne de panela com legumes na pressão: aprenda a receita simples

Por: Renata Otaviano

26 ago 2024 - 18h09

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No dia a dia é importante conhecer as opções tradicionais da cozinha, afinal muitas vezes essas receitas são as mais práticas e gostosas. Esse é o caso da carne de panela com legumes, popular e saborosa, é impossível resistir a essa delícia!

Se você está procurando uma boa receita desse clássico, o Guia da Cozinha selecionou a melhor versão! Fácil de fazer, com ingredientes simples e preparos rápidos, esse vai se tornar o seu prato favorito para fazer em casa! Experimente com a família e se surpreenda!

Veja o passo a passo a seguir:

Carne de panela com legumes

Tempo: 45min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de óleo
600g de coxão duro em cubos
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
1 cubo de caldo de carne
1 tomate picado
3 e 1/2 xícaras (chá) de água morna
2 batatas em cubos
1 cenoura em rodelas
1 abobrinha italiana em cubos
100g de vagem picada
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo:

Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto, e frite a carne até dourar.
Abaixe o fogo para médio, adicione o alho, a cebola e frite por mais 2 minutos.
Acrescente o caldo de carne, o tomate e 2 xícaras (chá) da água.
Tampe e cozinhe por 20 minutos depois de iniciada a pressão.
Desligue, deixe a pressão sair e abra a panela.
Junte a batata, a cenoura, a abobrinha, a vagem, o cheiro-verde, sal, pimenta e misture.
Coloque a água restante, tampe a panela novamente e volte ao fogo baixo.
Cozinhe por 10 minutos depois de iniciada a pressão.
Desligue, deixe a pressão sair e abra a panela.
Acerte o sal se necessário e transfira para uma travessa.
Polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.