Bife a rolê de forno: aprenda a receita prática e de dar água na boca para o almoço

Por: Isabela Barreiros

19 jul 2024 - 09h37

(atualizado às 16h51)

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Bifes de carne enrolando tiras de cenoura, presunto, bacon e queijo: soa familiar, não? Estamos falando do bife a rolê, acompanhamento clássico para o almoço que pode ser feito tanto na panela de pressão quanto no forno.

Nessa versão feita ao forno com batatas, o prato ganha praticidade e fica pronto ainda mais rápido, levando cerca de 1h para chegar à mesa. Para servir, basta complementar a receita com arroz branco e salada verde.

Veja o modo de preparo completo abaixo:

Bife a rolê de forno

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

6 bifes de coxão duro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
6 tiras de bacon
6 tiras de queijo muçarela
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
500g de batatas em cubos
1 envelope de tempero em pó para carne
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Tempere a carne com sal e pimenta.
Divida as tiras de cenoura, o bacon, o presunto e a muçarela sobre os bifes e enrole como rocamboles.
Prenda com palitos e então reserve.
Coloque em uma fôrma untada com o azeite e espalhe a cebola, o alho, o extrato e a batata em volta dos rolês.
Polvilhe com o tempero, regue com a água e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
Retire o papel e asse por mais 15 minutos ou até dourar.
Retire do forno e sirva em seguida.