Faustão e o chef Massimo Ferrari lançam livro sobre pizza

O apresentador Fausto Silva e o chef Massimo Ferrari, um dos nomes mais importantes da culinária italiana em Sâo Paulo, estão juntos no livro 'Pizza do Faustão'

Os dois são amigos desde o início da década de 80 quando o apresentador frequentava o restaurante Massimo, comandado pelo chef até 2007. Hoje Massimo coordena o restaurante da diretoria da Globo e está a frente de sua rotisseria Felice e Maria, na Vila Olímpia

A publicação reúne a história do tradicional prato italiano, 14 mandamentos de como se fazer uma boa pizza e 51 receitas. Dos sabores tradicionais aos doces, a dupla também selecionou algumas opções preferidas entre os famosos

Em entrevista exclusiva ao Terra, o chef Massimo Ferrari divulgou uma das receitas apresentadas no livro

Pizza aperitivo de queijo Brie e geleia de pimenta, do livro 'Pizza do Faustão': Modo de preparo - 1 colher (sopa) de geleia de pimenta e 150 g de queijo brie cortado em fatias finas. Modo de preparo - Abra a massa e, numa metade, espalhe a geleia de pimenta. Acomode nessa porção as fatias de brie sobre a geleia. Cubra essa metade com a outra metade que ficou sem nada. Enrole a massa em formato de charuto, fechando bem as pontas. Leve ao forno para assar e depois corte em pedaços. Dica - Coloque por cima do brie uma porção de amêndoas quebradas