Chips de legumes temperado: teste a alternativa para um salgadinho saudável

Os salgadinhos são tão saborosos que é difícil parar de comer, não é? No entanto, quando consumidos com muita frequência, esses alimentos industrializados podem causar prejuízos para a saúde. Por isso, a melhor saída é substituí-lo por receitas mais nutritivas, como os chips de legumes temperado.

A receita é gostosa e bem temperada, trazendo sabores tão deliciosos quanto os dos salgadinhos do mercado, mas muito mais saudáveis. Além disso, os quitutes são muito fáceis e rápidos de fazer, além de supercoloridos!

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Veja as instruções completa abaixo:

Chips de legumes temperado

Tempo: 1h30

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 abobrinha italiana com casca
• 1 batata doce com casca
• 1 cenoura
• 2 mandioquinhas
• 1 beterraba
• 10 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• 1 colher (café) de alecrim
• 1 colher (chá) de páprica
• 1 colher (chá) de gengibre ralado

Molho de páprica:

• 1 pote de iogurte natural (200g)
• 1 colher (chá) de páprica
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho de avocado:

• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Suco de 1/2 limão
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em um mandolim fatie separadamente a abobrinha, a batata, a cenoura, a mandioquinha e a beterraba.
2. Coloque cada legume em uma tigela separada.
3. Tempere a abobrinha com 2 colheres (sopa) de azeite, sal e o alecrim.
4. Tempere a batata e a mandioquinha com 4 colheres (sopa) de azeite, sal e a páprica.
5. Tempere a cenoura e a beterraba com 2 colheres (sopa) de azeite cada, sal e gengibre.
6. Espalhe a cenoura e a beterraba em uma fôrma forrada com papel manteiga, uma fatia ao lado da outra.
7. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos ou até começar a ficar com as bordas douradas.
8. Deixe esfriar.
9. Espalhe o a abobrinha, a batata e a mandioquinha em fôrmas forradas com papel manteiga e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos.
10. Retire e vire as fatias.
11. Volte ao forno por mais 30 minutos.
12. Deixe esfriar.
13. Bata os ingredientes dos molhos separadamente no liquidificador.
14. Sirva os chips acompanhados dos molhos.