Chocolate quente: 5 receitas para experimentar no Dia do Chocolate

Nesta sexta-feira, 7 de julho, comemora-se o Dia Mundial do Chocolate, um ingrediente bastante versátil que pode ser consumido em diferentes preparações, inclusive em bebidas como o chocolate quente! 

A opção, além de saborosa, também ajuda a esquentar nos dias frios. Então, aproveitando que estamos no inverno e que hoje é o Dia do Chocolate, que tal aprender algumas receitas de chocolate quente para fazer em casa? Bora lá:

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5 receitas de chocolate quente para aquecer nos dias frios

Chocolate quente tradicional

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado
• 1 e 1/2 colher (sopa) de maisena
• 4 colheres (sopa) de água
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• Barras pequenas de chocolate ao leite para acompanhar

Modo de preparo:

1. Em uma panela funda, misture o leite com o chocolate e o leite condensado.
2. Leve ao fogo médio e, quando começar a ferver, adicione a maisena dissolvida na água, mexendo até engrossar.
3. Desligue e misture o creme de leite levemente aquecido.
4. Sirva quente, colocando uma barra de chocolate em cada xícara ou caneca onde irá servir.

Chocolate quente simples

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 2 litros de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 200g de chocolate meio amargo em pedaços
• 1/2 xícara (chá) de licor de creme de cacau
• 1 colher (chá) de essência de rum
• Açúcar a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, leve ao fogo médio o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, o chocolate em pó e o chocolate meio amargo.
2. Cozinhe por alguns minutos.
3. Acrescente o licor de creme de cacau, a essência de rum, açúcar a gosto e misture.
4. Retire do fogo, deixe amornar e sirva.

Chocolate quente com canela e noz-moscada

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 caixa de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
• Canela em pó e noz-moscada a gosto
• Raspas de canela ou chantilly para decorar

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o açúcar, o creme de leite e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
2. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura.
3. Deixe ferver por 3 minutos ou até engrossar levemente.
4. Retire do fogo e acrescente canela e noz-moscada.
5. Volte a panela ao fogo baixo e continue mexendo até que a mistura engrosse um pouco.
6. Desligue, decore cada caneca a seu gosto e sirva bem quente.

Chocolate quente com chantilly

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de maisena
• 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 1 litro de leite
• 100g de chocolate ao leite picado
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, o achocolatado, o chocolate picado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e o chocolate derreter por completo.
2. Retire do fogo e misture o creme de leite e a essência.
3. Se desejar, sirva acompanhado de chantilly pronto e polvilhado com raspas de chocolate ao leite.

Chocolate quente com paçoca

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 caixa de creme de leite
• 150g de chocolate meio amargo picado
• Paçoca esfarelada a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque o leite, o leite condensado, o açúcar, a maisena e o chocolate em pó em uma panela e misture até dissolver.
2. Leve ao fogo baixo, adicione o creme de leite e o chocolate picado e cozinhe até engrossar levemente.
3. Transfira para canecas, cubra com paçoca esfarelada e sirva em seguida.

Fonte: Guia da Cozinha