Chocolate quente saudável e cremoso: sem leite e sem açúcar

Chocolate quente cremoso, sem leite e açúcar, feito com leite de aveia e cacau 100%. Uma receita simples, saudável e deliciosa

Receita para 2 pessoas.

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Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Preparo: 00:15

Intervalo: 00:00

UTENSÍLIOS

1 panela(s), 1 batedor de arame

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes Chocolate Quente Cremoso sem Leite e Açúcar

- 500 ml leite de aveia sem glúten (ou leite de aveia caseiro sem glúten - ver receita)

- 4 colher(es) (sopa) de cacau em pó + um pouco para decorar, se desejar ^{a b c}

- 4 colher(es) (sopa) de xilitol + um pouco se desejar

- 2 colher(es) (chá) de amido de milho , diluído em parte do leite de aveia (ver dica)

- 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha (opcional)

- sal a gosto (pitada) (opcional)

PRÉ-PREPARO:

1. Separe todos os utensílios e ingredientes da receita.
2. Prepare o leite de aveia sem glúten  com antecedência, seguindo os passos necessários, para que esteja pronto para uso na receita.
3. Em uma tigela, misture o amido de milho com um pouco do leite de aveia até dissolver completamente, evitando grumos. 
4. Para um chocolate quente extra cremoso, aumente a quantidade de amido de milho em até 2x. Ele ficará com a textura da foto, bem cremoso mesmo.

PREPARO:

Chocolate Quente sem Leite e Açúcar:

1. Em uma panela, misture o cacau em pó, o xilitol e a pitada de sal (opcional).
2. Adicione o leite de aveia restante aos poucos, misturando bem até formar uma mistura homogênea.
3. Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente com o batedor de arame.
4. Quando a mistura começar a aquecer, adicione a mistura de amido de milho, abaixe o fogo para mínimo e continue mexendo até que o chocolate quente engrosse, atingindo uma consistência cremosa (cerca de 5-7 minutos).
5. Se desejar, adicione a essência de baunilha no final do preparo.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Sirva o chocolate quente sem leite e açúcar em xícaras.
2. Decore com uma pitada de cacau em pó (opcional).
3. Sirva quente e aproveite a textura cremosa desta versão saudável da bebida.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN. b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE. c) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de produtos de origem animal. Algumas marcas podem conter em sua composição produtos de origem animal ou testarem em animais. Por isso recomendamos ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar pelas marcas livres de qualquer substância de origem e de práticas correlacionadas com animais. Verifique se a empresa / produto é VEGANA, antes de optar pela compra. 

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