Coco caramelizado: docinho fácil e crocante para petiscar

Um docinho sempre melhora um dia difícil, não é mesmo? Se a semana está pesada ou o dia foi muito cansativo,o Guia da Cozinha tem a solução perfeita para adoçar a sua vida: a receita de coco caramelizado. Super simples e prático de fazer, esse docinho vai te deixar viciada! Com só dois ingredientes e um passo a passo super rápido, em só 15 minutinhos os coquinhos crocantes e açucarados estarão prontinhos para comer! Além disso, se você procura uma boa receita para vender e fazer uma graninha a mais no mês, esse docinho é uma ótima opção! Veja as instruções completas a seguir:

Coco caramelizado

Tempo: 15 min Rendimento: 10 Dificuldade: fácil

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Ingredientes:

• 250 g de coco fresco em cubinhos
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal 
• 1/3 de xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Coloque o coco fresco cortado em cubinhos, o açúcar e a água em uma panela.
2. Mexa ligeiramente e deixe cozinhar em fogo médio, sem precisar mexer constantemente.
3. Após cerca de 10 minutos, observe que a água já reduziu bastante, o açúcar começou a ganhar uma leve coloração e os pedaços de coco estão visíveis na panela.
4. Neste ponto, reduza o fogo e comece a mexer continuamente.
5. A mistura vai começar a açucarar e precisa derreter e caramelizar.
6. Continue mexendo bem até alcançar a cor desejada.
7. Transfira rapidamente a mistura para uma assadeira e espalhe uniformemente.
8. Deixe esfriar e sirva.