Como fazer bolinho de batata com carne, porção que sempre cai bem como aperitivo

Seja para saborear ou para vender, a porção de bolinho de batata com carne é uma opção saborosa de salgadinho que vai agradar todo mundo. Veja como fazer essa delícia!

Porção de bolinho de batata com carne

Tempo: 1h20

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Rendimento: 30 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
• 3/4 de xícara (chá) de maisena
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Óleo para untar e fritar
• 2 ovos batidos
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 500g de carne cozida e desfiada
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

1. Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola até dourar.
2. Adicione a carne, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Desligue e reserve.
3. Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o leite com a margarina e o sal por 5 minutos ou até começar a ferver.
4. Adicione a batata, a maisena e a farinha, de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Se necessário, junte mais farinha.
5. Coloque em uma superfície untada e deixe esfriar.
6. Abra porções da massa na mão, divida o recheio entre elas e feche, modelando bolinhos.
7. Passe pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca.
8. Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar.
9. Escorra sobre papel-toalha e sirva.