Cookie de uvas-passas: receita saudável e docinha que cabe na dieta

O cookie de uvas-passas é o tipo de receita que agrada pessoas de todas as gerações! Doce na medida certa, esse cookie diferente exige porções generosas, porque todo mundo vai querer repetir. No café da manhã, na lancheira da escola ou na sobremesa, a receita cai como uma luva. Em seguida, confira o passo a passo completo:

Cookie de uvas-passas

Tempo: 1h

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Rendimento: 40 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) sal
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
• 1 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/4 de xícara (chá) de leite

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, peneire a farinha, o sal, a canela e o bicarbonato.
2. Adicione as passas e misture.
3. Em outra vasilha, misture a manteiga, o açúcar, o ovo, a baunilha e o leite mexendo com uma colher até ficar homogêneo.
4. Adicione a mistura de farinha, aos poucos, misturando com a colher.
5. Modele cookies com a ajuda de 2 colheres e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
6. Deixe um espaço grande entre os biscoitos e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente.
7. Deixe esfriar e guarde em um recipiente fechado.