Pode comer doce na dieta? Esse aqui, sim! Nós preparamos uma receita muito especial de cookies de castanha-do-pará que fica simplesmente uma delícia e não vai te fazer sentir nenhuma culpa ao comer. 

Uma das maiores dificuldades em manter a alimentação saudável está na hora da sobremesa. Para manter o estilo de vida à longo prazo, é possível adaptar seus doces favoritos para versões mais saudáveis e menos calóricas. Afinal, não dá para ficar sem cookie, não é?

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Por isso, aprenda a preparar esta versão usando castanha-do-pará e açúcar mascavo que vai se tornar seu snack favorito:

Cookies de castanha-do-pará

Tempo: 45min

Rendimento: 20 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de manteiga amolecida
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de leite
• 1 xícara (chá) + 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada grosseiramente

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, misture a manteiga com os açúcares
2. Acrescente o ovo, o leite e então misture
3. Polvilhe a farinha com o bicarbonato e mexa com uma colher até ficar homogêneo
4. Adicione a castanha e misture
5. Modele os cookies com a ajuda de 2 colheres (sopa) diretamente sobre uma assadeira forrada com papel manteiga
6. Leve ao forno médio, preaquecido, por 18 minutos ou até ficarem dourados na borda
7. Deixe esfriar e guarde em um recipiente fechado depois de frio ou sirva em seguida.