A combinação de costela com mandioca é muito saborosa e fica ainda mais prática se feita na panela de pressão. No preparo lento, o resultado é uma carne suculenta, que derrete na boca, e uma mandioca tão macia quanto. 

Com poucos ingredientes, você garante uma guarnição perfeita para o almoço. Tome nota do passo a passo completo e teste em sua casa usando a receita completa descrita a seguir:

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Costela com mandioca na pressão

Tempo: 1h20

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1,5kg de costela bovina em pedaços
• 3 colheres (sopa) de tempero em pó para carnes
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 3 tomates picados
• 6 xícaras (chá) de água fervente
• 2 cubos de caldo de costela
• 1kg de mandioca em pedaços
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsa picada para polvilhar

Modo de preparo:

1. Tempere a costela com o tempero em pó para carnes
2. Em uma panela de pressão, em fogo alto, aqueça o óleo, doure a costela e reserve
3. Enquanto isso, na mesma panela, coloque a cebola e o tomate e refogue por 3 minutos ou até murchar
4. Volte a costela para a panela e acrescente a água e os cubos de costela
5. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos, após iniciada a pressão
6. Deixe a pressão sair naturalmente
7. Abra a panela e adicione a mandioca
8. Tampe, volte ao fogo baixo e cozinhe por mais 20 minutos após iniciada a pressão
9. Deixe a pressão sair naturalmente
10. Abra a panela e tempere com sal e pimenta
11. Retire do fogo, transfira para uma travessa, polvilhe com salsa e sirva em seguida.