Coxa e sobrecoxa ao molho madeira: ideal para famílias grandes

Vai cozinhar para muita gente e não sabe qual prato escolher? O Guia da Cozinha sabe exatamente como te ajudar: essa receita de coxa e sobrecoxa ao molho madeira serve até 10 porções e é deliciosa;

Além disso, o frango é uma boa opção para economizar um pouco na hora de comprar os ingredientes. Fácil de fazer, o modo de preparo é simples e o maior tempo da receita é dentro do forno.

Aposte nessa coxa e sobrecoxa para sua próxima refeição em família e se surpreenda!

Veja abaixo o passo a passo:

Coxa e sobrecoxa ao molho madeira

Tempo: 1h30

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1,5kg de coxas e sobrecoxas de frango
• 1 pacote de creme de cebola (68g)
• 1kg de batatas pequenas descascadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de água
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de champignon em conserva fatiado

Modo de preparo:

1. Passe os pedaços de frango pela maionese e em seguida na sopa.
2. Espalhe os pedaços de frango em uma fôrma grande untada deixando espaço entre eles e leve ao forno médio, preaquecido, coberto com papel-alumínio por 30 minutos.
3. Cozinhe as batatas em água fervente por 5 minutos ou até que fiquem al dente e escorra.
4. Tempere com sal e pimenta, espalhe na assadeira ao redor do frango e volte ao forno sem o papel-alumínio por mais 40 minutos ou até dourar.
5. Retire, transfira para uma travessa e reserve.
6. Para o molho, derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar.
7. Acrescente o vinho, o caldo de galinha dissolvido na água e deixe reduzir pela metade.
8. Adicione o creme de leite, o champignon e deixe levantar fervura.
9. Cubra o frango com o molho e sirva em seguida.