Cozido de peixe prático que a família vai amar na Sexta Santa

Por: Guia da Cozinha

25 mar 2024 - 12h00

(atualizado às 15h07)

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Quem disse que não dá para fazer uma receita rápida e fácil no almoço da Sexta-Feira Santa? Se o prato principal for o cozido de peixe, pode ter certeza que será o mais prático possível! Além de ficar pronto em só 40 minutos, o preparo dá um show de apresentação e sabor.

Com ingredientes que abrem o apetite como merluza, legumes variados, leite de coco e coentro, o cozido é semelhante a uma moqueca e fica tão delicioso quanto o clássico baiano. A sorte é que preparar em casa é muito simples e vai render vários elogios da família! Confira a seguir as instruções:

Cozido de peixe prático

Tempo: 40min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas em rodelas
1 pimentão verde em rodelas
1 pimentão amarelo em rodelas
800g de merluza em tiras
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 tomates em rodelas
3 colheres (sopa) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de água
1 vidro de leite de coco (200ml)
Coentro picado para polvilhar

Modo de preparo:

Aqueça uma frigideira, em fogo médio, com o azeite e faça camadas com metade da cebola, dos pimentões, da merluza temperada com sal e pimenta e do tomate.
Repita as camadas com os ingredientes restantes seguindo a mesma ordem.
Regue com o molho de tomate, a água e o leite de coco.
Acerte o sal e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou então até os legumes e o peixe amaciarem.
Polvilhe com coentro e sirva em seguida na própria frigideira.