Chef testa produtos prontos para jantares de final de ano; veja

Produto usado: Farofa Pronta Yoki (500g), R$ 2,40. Dica para antes de servir: tostar e decorar.

"Existem diversas opções no mercado, algumas até apimentadas", explica Léo Marques, que sugere tostar um pouco o produto para que ele ganhe cara e sabor de que foi feito em casa. E para incrementar, a dica é adicionar frutas secas, tradicionais em receitas dessa época do ano. Léo usou damascos e uvas-passas

Derreta duas colheres (sopa) de manteiga e acrescente as frutas. Mexa um pouco e, em seguida, acrescente a farofa para ser levemente torrada. Use qualquer tipo de frutas secas ou de nozes. Finalize com amêndoas em lascas e salsinha e sirva

Produto usado: Ave Supreme Sadia, R$ 12,38 o quilo. Dica: retemperar e caprichar na apresentação. "É preciso comer com os olhos", diz Léo Marques

Descongele segundo as instruções da embalagem. O tempo fora do freezer pode variar devido ao tamanho da ave. Tempere o produto novamente. "Os produtos já vêm temperados, mas têm sabor suave para atender a muitos paladares", afirma Léo Marques

Também escolha frutas para decorar a ave. O chef Léo Marques escolheu uvas e carambolas, mas qualquer uma é permitida. Léo também sugere fazer um molho a base de vinho tinto, cebola, alho e ervas a gosto. "Prefiro usar vinho tinto, pois ajuda a dar uma cara coradinha ao prato", explica. É preciso deixar o produto de molho, na geladeira, por pelo menos cinco horas e ir regando a ave durante esse período, por todos os lados. Asse segundo as instruções da embalagem, sem cobrir com papel alumínio. O produto tem dispositivo que avisa quando está pronta

Durante o preparo, continue regando a ave com a marinada do fundo da assadeira, pois as carnes soltam muita água. Capriche na decoração. A dica do chef Léo Marques é usar frutas. "É para entrar no clima e lembrar o Natal", diz. Ele escolheu usar uvas e carambolas. Estas últimas foram grelhadas na frigideira. "Entram no lugar do tradicional abacaxi". Corte as carambolas em rodelas e grelhe-as ligeiramente em uma frigideira besuntada com manteiga e um pouco de mel. "O mel evita que a fruta solte muita água, deixa-a mais corada, e a manteiga dá brilho", explica

Resultado final: peru com cara de receita caseira

Produto usado: Risoto de Frango Panco (330g), R$ 8,20. Dica: Conferir cremosidade e servir com queijo ralado

Retire da embalagem e esquente numa panela com um pouco de manteiga para ganhar brilho e cremosidade

Sirva com queijo ralado, acompanhamento fundamental para todos os tipos de risotos. Decore com salsinha e sirva. "A finalização é que dá a cara de feito na hora", diz o chef

"Fiquei impressionado com a qualidade do risoto, que precisa apenas ficar mais cremoso para ficar com cara de que foi feito em casa", explica Léo Marques

Produto: Miss Daisy Torta Mousse de Chocolatecom Chocottone R$ 15,39. Dica: servir com acompanhamentos. "Apesar de deliciosa, todo mundo percebe que se trata de uma torta pronta, então capriche nos acompanhamentos", ensina o chef

Prepare uma calda de chocolate rápida, derretendo cerca de 300g do produto em barra. Para que fique mais solta, acrescente creme de leite fresco, cerca de 1/2 xícara (chá), ou alguma bebida da preferência, como rum, vinho tinto ou conhaque. Nesse caso, as quantidades variam de acordo com o líquido e, quanto mais forte, menos deve ser adicionado. Em geral, pode-se colocar 1/2 xícara de vinho ou três colheres de licores, conhaques ou rum

Léo sugere usar chocolate meio amargo para fazer a calda, para não resultar em uma sobremesa muito doce. Além da calda, coloque morangos frescos por cima. "Nessa época, todo mundo acha fácil", diz o chef. E finalize com folhas de hortelã para dar ar de coisa fresca. Caldas e frutas podem ser usados para acompanhar qualquer tipo de torta, como as de frutas