O chef Rodrigo Oliveira, que comanda o premiado restaurante Mocotó, na zona norte de São Paulo, preparou um baião de dois com carne seca, barriga de porco defumada, linguiça artesanal, feijão fradinho, manteiga de garrafa, tomate, cebola, pimentão e arroz agulhinha cozido na banha de porco
Foto: Vagner Campos / Terra