Tempurá e refogado nasceram em Portugal; veja outras comidas

O bacalhau não está sozinho nas influências portuguesas na cozinha nacional. Há diversos alimentos que nasceram em Portugal e são tão queridinhos no Brasil ou em outros países que é difícil de imaginar sua origem lusitana. Confira alguns a seguir

O chef português José Avillez, que tem uma estrela do Guia Michelin em seu currículo, conta ao Terra que o refogado à base de cebola e alho "é claramente de influência portuguesa"

Também o uso bastante comum do arroz vem de Portugal, conta Avillez, que "adora o Brasil", em suas palavras, e sabe até preparar a feijoada e a moqueca brasileiras

E o tempurá, comum entre os japoneses e até representativo da cozinha desse país, seria mesmo uma criação portuguesa? Quem conta isso é um orgulhoso e respeitado  representante da gastronomia japonesa no Brasil. "Eles (os portugueses) criaram o tempurá e várias técnicas de fritura", explica o chef Tsuyoshi Murakami, brasileiro à frente do restaurante japonês Kinoshita, em São Paulo

O uso de alguns temperos como a combinação perfeita entre o cravo e a canela também veio de Portugal para o Brasil, conta o chef português José Avillez. Os portugueses têm muita influência na gastronomia de todos os países por onde passaram na época de seu expansionismo marítimo, explica Murakami

Avillez acrescenta o gengibre e a noz-moscada à lista de temperos usados por aqui e que começaram a ser utilizados em Portugal 

O pernambucano César Santos, chef do resort Kenoa, em Alagoas, também lembra mais algumas influências portuguesas: é o caso dos deliciosos doces em calda

O bolo de rolo também entra na lista dos alimentos de origem portuguesa queridos pelo pernambucano César Santos

Mais conhecido por sua origem portuguesa, o quindim não pode ficar de fora da lista, já que é adorado pelos brasileiros na hora da sobremesa