Crème brûlée: aprenda a fazer sobremesa francesa em casa

O crème brûlée é uma sobremesa francesa deliciosa! E isso rende a ela um status de receita de filmes, afinal, quem não se lembra da cena de "O fabuloso destino de Amélie Poulain"? Feita a partir de creme de leite, ovos, açúcar e baunilha, o prato conta com uma crosta de açúcar queimado que deixa o doce ainda mais especial.  

O crème brûlée tem esse ar de sofisticação mesmo, mas na verdade tem como base ingredientes que todo mundo tem na despensa. Então se está afim de comer um doce diferente a hora é agora! Veja como é fácil!

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Crème brûlée

Tempo: 1h20 (+4h de geladeira)

Rendimento: 6 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 500g de creme de leite fresco
• 6 gemas
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de maisena
• Açúcar refinado para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o creme de leite fresco, o leite condensado, as gemas, a essência e a maisena até ficar homogêneo.
2. Divida entre potinhos refratários individuais e leve ao forno baixo, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até firmar.
3. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
4. Polvilhe com o açúcar e passe o maçarico sobre eles, com cuidado para não queimar.
5. Sirva em seguida.