Creme de aspargos: uma receita rápida e elegante

Por: Guia da Cozinha

13 dez 2023 - 15h02

(atualizado em 14/12/2023 às 19h20)

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O creme de aspargos é um prato sofisticado que fica ainda mais saboroso se servido com torradinhas e polvilhado com croûtons caseiros. A receita fica sedosa ao paladar e extremamente deliciosa, podendo ser servida tanto no almoço quanto no jantar.

Além disso, outro ponto positivo da sopa é que ela fica pronta em somente vinte minutinhos. Usando aspargos em conserva, fica muito mais fácil de preparar o prato. Por isso, aprenda como fazer o creme em casa usando a lista de ingredientes e modo de preparo em seguida:

Creme de aspargos

Tempo: 20min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 cebola picada
1 vidro de aspargos em conserva
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cubo de caldo de legumes
500ml de leite
1 colher (sopa) de maisena
Sal e azeite a gosto

Modo de preparo:

Pique a cebola e os aspargos
Em uma panela grande, coloque a cebola picada e a manteiga
Doure a cebola até ficar bem queimadinha
Coloque o caldo de legumes e mexa até dissolver
Deixe separado 100ml de leite, dissolva a maisena, mexendo bem e reserve
Enquanto isso, após dourar a cebola, coloque todo o leite restante na panela e então mexa bem
Coloque os aspargos cortados e mexa até o leite começar a ferver
Adicione o leite reservado com a maisena na panela e mexa até que engrosse
Tempere com sal, regue com azeite e sirva em seguida.

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