Creme de sagu delicioso para adoçar os dias

Por: Guia da Cozinha

16 out 2023 - 16h01

Exibir comentários

O sagu é uma comida brasileira feita com bolinhas cozidas de fécula de mandioca. Rico em fibras, proteínas e sais minerais, o sagu é um alimento saudável que está presente em diversos pratos nacionais tanto salgados quanto doces. Uma das receitas mais célebres é o sagu de vinho tinto acompanhado de creme.

Pensando em inovar a sobremesa tradicional, o Guia da Cozinha separou uma receita deliciosa de creme de sagu que é sucesso garantido. Além de ter um preparo simples, o doce ainda rende quatro porções para comer e distribuir. Experimente com a família!

Receita de creme de sagu

Tempo: 50min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de leite
5 colheres (sopa) de sagu
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1/3 de xícara (chá) de açúcar cristal
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
1 clara

Calda

4 colheres (sopa) da geleia de sua preferência
1 xícara (chá) de água quente
1 colher (chá) de maisena
2 colheres (sopa) de água gelada

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o leite.
Acrescente o sagu e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 20 minutos.
Adicione a baunilha, o açúcar e misture.
Transfira para uma tigela e deixe esfriar.
Bata o creme de leite até ficar firme.
Acrescente a clara batida em neve e misture.
Junte o creme de sagu e mexa bem.
Para a calda, leve ao fogo médio a geleia e a água quente por 5 minutos, mexendo sempre.
Dissolva a maisena na água gelada e adicione à panela, misturando bem.
Deixe ferver por 3 minutos e retire.
Distribua o creme de sagu em 4 taças e despeje a calda por cima.
Mexa com um garfo e sirva o creme de sagu.