Creme picante de abobrinha: prato quentinho pronto em instantes

Quando o frio chega, tudo o que queremos são receitas que possam aquecer nosso estômago e coração. Sopas e caldos cumprem bem esse papel, mas se você está buscando algo extra quente, pode apostar em pratos apimentados. Uma boa opção é o creme picante de abobrinha.

A abobrinha é um legume versátil na cozinha, podendo ser usada em refogados e também em sopas. Nessa receita, ela é o ingrediente principal, fornecendo o sabor essencial que será realçado com a pimenta dedo-de-moça.

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Confira o modo de preparo completo a seguir para fazer o creme em apenas 35 minutinhos. Fica uma delícia!

Creme picante de abobrinha

Tempo: 35min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1kg de abobrinha em cubos
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de leite
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

1. Coloque a abobrinha a água e o leite em uma panela, tempere com sal e então cozinhe até ficar bem macia
2. Desligue, deixe esfriar, bata no liquidificador e reserve
3. Enquanto isso, aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola, o alho e a pimenta por 3 minutos
4. Adicione o creme de abobrinha, o creme de leite e sal e cozinhe até ferver
5. Transfira para uma sopeira, polvilhe com parmesão e sirva em seguida.