Crepioca light de brócolis, queijo e tomate perfeita para incluir na dieta

Em busca de refeições fáceis, saudáveis e pouco calóricas para o seu dia a dia? Então você chegou ao lugar certo! Nessa versão light, a crepioca ganha recheio de brócolis, queijo cottage e tomate-cereja e fica perfeita para quem quer uma opção leve de refeição. 

A seguir, veja o modo de preparo completo da receita do Guia da Cozinha:

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Crepioca light

Tempo: 30min

Rendimento: 2 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 claras
• 2 gemas
• 6 colheres (sopa) de goma de tapioca
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 100g de tomates-cerejas picados
• 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
• 1 colher (café) de alho desidratado frito
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e reserve. 
2. Enquanto isso, em uma tigela, bata as claras e as gemas até ficar aerado.
3. Junte a tapioca, o cheiro-verde, o sal e misture.
4. Despeje metade da mistura em uma frigideira antiaderente, leve ao fogo baixo e deixe firmar.
5. Vire e deixe firmar do outro lado.
6. Espalhe metade do recheio sobre a massa e então dobre ao meio.
7. Repita o procedimento para fazer mais 1 crepioca.
8. Sirva em seguida, se desejar, acompanhada de salada.