Crocante, assado e fácil: palitos de tapioca na Airfryer

Petisco crocante e sem fritura! Faça palitos de tapioca com queijo na airfryer de forma rápida e deliciosa

Receita para 2 pessoas.

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Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Preparo: 00:50

Intervalo: 00:10

UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 leiteira, 1 panela(s), 1 ralador, 1 tigela(s), 1 assadeira(s), 1 borrifador (ou pincel)

EQUIPAMENTOS

convencionais + airfryer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes Palitos de Tapioca Crocantes:

- 1 xícara(s) (chá) de leite

- 1 xícara(s) (chá) de tapioca granulada

- 1/2 xícara(s) (chá) de queijo parmesão ralado

- 1/2 xícara(s) (chá) de queijo muçarela

- 1 colher(es) (sopa) de azeite (ou óleo)

- sal a gosto

- pimenta a gosto

Ingredientes PARA BORRIFAR OU PINCELAR

- óleo a gosto (ou azeite)

PRÉ-PREPARO:

1. Em uma leiteira, em fogo baixo, coloque o leite para ferver.
2. Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
3. Caso necessário, rale os queijos.

PREPARO:

Hidratação:

1. Coloque a tapioca granulada em uma tigela.
2. Quando o leite ferver, despeje sobre a tapioca.
3. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos até absorver o líquido.

Preparo da Massa:

1. Acrescente os queijos, o azeite ou óleo, o sal e a pimenta à mistura de tapioca.
2. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
3. Transfira a massa para uma assadeira forrada com plástico filme, alisando até atingir 1 cm de espessura.
4. Leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos para firmar.

Modelar e Assar:

1. Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por 5 minutos.
2. Retire a massa da geladeira e desenforme sobre uma tábua.
3. Corte em tiras no formato de palitos, com aproximadamente 1cm de largura e 10cm de comprimento.
4. Disponha os palitos na cesta da Airfryer, deixando espaço entre eles para que o ar circule.
5. Pincele ou borrife azeite ou óleo sobre os palitos.
6. Asse a 200ºC por 10 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo para garantir crocância uniforme - o tempo pode variar conforme a potência da Airfryer.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Sirva os palitos de tapioca crocantes com queijo quentes acompanhados com molhos e geleias de sua preferência .

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