Cupcake de maracujá: o docinho que conquista o paladar de todos

Aprimore suas habilidades na cozinha com essa receita de cupcake de maracujá!

Com o passo a passo detalhado, ficará fácil aprender como fazer uma massa fofinha e uma cobertura doce e linda.

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Charmoso, esse cupcake é uma ótima opção para servir em festas de aniversário ou simplesmente como lanche da tarde.

Aprenda a fazer esse doce e se surpreenda com o sabor! Olha só:

Cupcake de maracujá

Tempo: 1h20 (+30min de geladeira)

Rendimento: 12 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Polpa de maracujá para decorar

Recheio e cobertura

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 clara em neve

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
2. Em outra tigela, ainda na batedeira, misture as gemas, o açúcar, o óleo e bata por 3 minutos.
3. Adicione o suco de maracujá intercalado com a farinha e por último o fermento e bata por mais 2 minutos.
4. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente com uma colher.
5. Despeje em forminhas para cupcake forradas com forminhas de papel e coloque uma ao lado da outra, em uma forma grande.
6. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente.
7. Retire e deixe esfriar.
8. Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria, misture delicadamente com o creme de leite e a clara em neve.
9. Leve à geladeira por 30 minutos.
10. Retire e coloque em um saco de confeitar com bico pitanga.
11. Aperte o saco de confeitar no centro de cada cupcake para rechear e cubra a superfície fazendo decorações.
12. Decore com polpa de maracujá e leve à geladeira até o momento de servir.