Cuscuz de tapioca com coco queimado para uma sobremesa light

Se você está em busca de uma sobremesa light muito saborosa e fácil de fazer, o cuscuz de tapioca com coco queimado é a opção perfeita. O resultado desta receita é um snack pouco calórico que pode ser servido no café da manhã e no lanche da tarde. Cortado no formato de quadrados, o docinho ainda pode ser levado na bolsa para ser consumido ao longo do dia, sempre que der fome ou vontade.

Quer experimentar? Então, siga o passo a passo indicado abaixo e aproveite!

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Receita de cuscuz de tapioca com coco queimado

Tempo: 30min (+12h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de tapioca granulada (500g)
• 1 xícara (chá) de açúcar light
• 1,1 litros de leite desnatado
• 1 garrafa de leite de coco light (200ml)
• 100g de coco ralado queimado
• Coco ralado queimado para decorar

Modo de preparo:

1. Coloque a tapioca e o açúcar em uma tigela e reserve.
2. Aqueça o leite com o leite de coco até levantar fervura e despeje sobre a tapioca, mexendo. Mexa até ficar homogêneo.
3. Junte o coco ralado, misture e espalhe em uma forma de 20cm x 22cm.
4. Deixe esfriar e leve à geladeira por 12 horas.
5. Corte em quadrados, polvilhe com coco ralado queimado e sirva em seguida.