Cuscuz gratinado: faça o prato simples, recheado e colorido

Fazer um bom cuscuz vai ser muito fácil com essa receita que o Guia da Cozinha selecionou. Esse é um prato que divide opiniões entre os que comem o cuscuz puro e os que apreciam o prato recheado. Mas é fato que o sabor da receita é inquestionável!

Recheado com frango, palmito, milho, tomates e pimentão, este prato é cheio de sabores e texturas. Além disso, os preparos são simples e a receita fica pronta em só uma hora. Convide a galera para a sua casa e os surpreenda com essa refeição colorida e deliciosa, todos vão adorar!

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Veja as instruções completas a seguir:

Cuscuz gratinado

Tempo: 1h

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 5 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde em cubos
• 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 vidro de palmito picado (300g)
• 1 lata de milho escorrido
• 3 tomates maduros sem sementes picados
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água quente
• Sal, pimenta vermelha e cheiro-verde picado a gosto
• 1/2 xícara (chá) de farinha de milho
• 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca
• 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela grande com o óleo, em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
2. Adicione o pimentão, o frango, o palmito, o milho, o tomate e cozinhe por 5 minutos.
3. Despeje a água quente, sal e pimenta.
4. Polvilhe as farinhas, aos poucos, mexendo até engrossar.
5. Adicione o ovo, cheiro-verde e misture.
6. Despeje em um refratário grande e alise com uma colher.
7. Polvilhe os queijos e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para gratinar.