Cuscuz tradicional: veja como fazer a receita em casa

O cuscuz é uma receita tradicional que cai bem em qualquer horário do dia. O prato possui um modo de preparo fácil, além de ser feito com ingredientes saudáveis, o que o torna ótimo para o dia a dia.

Por isso, se você quer saber como garantir um cuscuz saboroso em casa, basta seguir as instruções a seguir e se deliciar:

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Cuscuz paulista : tradicional e prático de fazer e servir

Cuscuz tradicional

Tempo: 40min

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde pequeno picado
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 3 tomates maduros picados
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 lata de milho verde escorrida
• 1 lata de palmito picada
• 3 xícaras (chá) de água
• Sal, molho de pimenta e cheiro-verde picado a gosto
• 1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de farinha de milho
• 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca
• 1 tomate fatiado e rodelas de palmito para decorar
• Óleo para untar

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela grande com o óleo e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
2. Adicione o pimentão e o extrato de tomate e refogue 3 minutos.
3. Acrescente o tomate, a ervilha, o milho, o palmito e a água e então deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
4. Unte uma fôrma redonda com buraco no meio de 24cm de diâmetro e decore com as fatias de tomate e palmito.
5. Tempere o refogado com sal, molho de pimenta e cheiro-verde.
6. Despeje as farinhas de uma só vez, mexendo vigorosamente para não empelotar por 8 minutos ou até cozinhar.
7. Despeje a massa na fôrma preparada, pressionando com uma colher.
8. Deixe esfriar e desenforme para servir em seguida.