Dia das Mães: 7 receitas para preparar bolos deliciosos

Mães passam boa parte da nossa infância preparando bolos deliciosos e que a gente mais gosta, só para nos ver feliz

Por: Guia da Cozinha

11 mai 2023 - 09h16

(atualizado às 09h21)

Exibir comentários

Que tal retribuir e preparar um café da manhã especial para sua mãe? E nem precisa de muita coisa e de receitas elaboradas: algo simples, mas feito com carinho, já é capaz de surpreender!

Por isso, comece o dia comendo um bolo fofinho com a sua mãe, nessa data especial! Qualquer um desses bolos deliciosos são fáceis de fazer, ficam prontos rápido e rendem uma boa porção para servir à mesa num delicioso café da manhã para surpreender a matriarca nesse dia especial. Pode apostar: ninguém será capaz de resistir!

Bolo mesclado de liquidificador

Bolo mesclado de liquidificador - Foto: Stela Handa

Tempo: 50 min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de leite condensado
3 ovos
5 colheres (sopa) de margarina
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (café) de essência de baunilha
Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, os ovos, a margarina e o açúcar até ficar homogêneo.
Transfira para uma vasilha, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher.
Divida a massa em duas partes, misturando o chocolate em pó em uma delas e a essência de baunilha na outra parte.
Despeje as massas às colheradas, intercalando as cores, em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

Bolo de laranja com goiabada

Bolo de laranja com goiabada - Foto: Stela Handa

Tempo: 1h

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 ovos
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
1/3 de xícara (chá) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 xícara (chá) de goiabada em cubos
Margarina para untar
Farinha de trigo para untar e polvilhar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o suco de laranja, o açúcar, a farinha e a manteiga até ficar homogêneo.
Adicione o fermento e misture com uma colher.
Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Polvilhe os cubos de goiabada com farinha e despeje uniformemente sobre o bolo.
Deixe que afundem sozinhos.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Deixe esfriar, desenforme e sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Bolo de fubá com doce de leite e coco

Bolo de fubá com doce de leite e coco - Foto: Stela Handa

Tempo: 1h

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
Margarina para untar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Farinha de trigo para untar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite de corte em cubos para rechear

Cobertura

1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
Coco ralado queimado para polvilhar
1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o fubá até ficar homogêneo.
Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.
Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm, untada e enfarinhada.
Espalhe os cubos de doce de leite pela massa, afundando levemente.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar e desenforme.
Cubra com o doce de leite misturado ao creme de leite, polvilhe com coco ralado queimado e sirva.

Bolo cuca

Bolo cuca - Foto: André Fortes

Tempo: 1h25

Rendimento: 14 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Farofa 1 e 1/2 xícara (chá) de castanha de caju triturada
1 xícara (chá) açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes da massa na batedeira, menos o fermento.
Depois de batido adicione o fermento e misture com uma colher.
Despeje o conteúdo batido em uma fôrma redonda média 26cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Para a farofa misture em uma tigela a castanha e o açúcar.
Depois coloque a farofa por cima de toda massa.
Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 45 minutos.

Bolo de milho tradicional de liquidificador

Bolo de milho tradicional de liquidificador - Foto: Guilherme Andrade

Tempo de preparo: 1h

Rendimento: 14 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de milho
2 ovos (claras e gemas separadas)
2 vidros de leite de coco (400ml)
5 colheres (sopa) de queijo de minas (meia cura) ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o açúcar, a manteiga, a farinha, o milho, as gemas e o leite de coco até ficar homogêneo.
Despeje em uma vasilha, adicione o queijo, o fermento e as claras batidas em ponto de neve e misture delicadamente com uma colher.
Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Deixe então esfriar e desenforme.
Sirva seu bolo de milho de liquidificador polvilhado com açúcar e canela.

Bolo de banana caramelizada

Bolo de banana caramelizada - Foto: Stela Handa

Tempo: 1h20

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
5 bananas
4 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Em uma panela, misture 2 xícaras (chá) do açúcar, a água e leve ao fogo baixo até formar um caramelo dourado.
Espalhe pelo fundo e laterais de uma fôrma de bolo inglês grande.
Corte 2 bananas em fatias, no sentido do comprimento, e arrume sobre a calda no fundo da fôrma.
Corte o restante das bananas em rodelas e arrume na laterais da fôrma. Reserve.
No liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o leite e o açúcar restante.
Transfira para uma tigela e misture com um batedor de arame a farinha, a canela e o fermento.
Despeje na fôrma com as bananas e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 35 minutos ou até dourar.
Retire, deixe esfriar, desenforme e sirva.