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Doce de abóbora com cocada: aprenda a preparar a receita

29 jan 2025 - 09h02
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O doce de abóbora é bom e cocada também! Que tal juntar essas delícias em uma única receita? O doce de abóbora com cocada vai fazer sucesso e render muitos elogios. Aprenda a preparar este doce tradicional e fácil!

Foto: Guia da Cozinha

Doce de abóbora com cocada

Rendimento: 10 porções

Tempo: 2h (+3h de geladeira)

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1kg de abóbora moranga em pedaços
  • 2 cravos-da-índia
  • 500g de açúcar
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 5 colheres (sopa) de água
  • Óleo para untar

Cocada

  • 500g de coco ralado
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

  1. Para o doce de abóbora, em uma panela, misture a abóbora, o cravo, a canela e o açúcar.
  2. Leve ao fogo baixo por 50 minutos, mexendo de vez em quando até a abóbora desmanchar e formar um doce pastoso e firme.
  3. Junte a gelatina hidratada e dissolvida na água conforme as instruções da embalagem e mexa até dissolver por completo.
  4. Espalhe em uma fôrma de 22cm x 30cm untada, deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora.
  5. Para a cocada, leve uma panela ao fogo médio com o coco e o açúcar até dissolver e formar uma calda rala.
  6. Adicione o leite condensado, a manteiga e cozinhe até engrossar levemente, mexendo.
  7. Desligue, deixe amornar e espalhe na fôrma sobre o doce de abóbora, alisando bem. Leve à geladeira por 2 horas.
  8. Corte em quadrados e sirva.
Guia da Cozinha
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