Bolo gelado de ameixa: a receita perfeita para festas de aniversário

Bolo gelado já é bom, mas bolo gelado de ameixa é irresistível! Para deixar tudo ainda mais gostoso, um bom doce de leite cremoso não poderia ficar de fora da lista de ingredientes. Em seguida, aprenda o preparo completo com o Guia da Cozinha. Antes de mais nada, vale destacar: programe-se, porque esta sobremesa exige um tempinho na geladeira para ficar no ponto ideal!

Bolo gelado de ameixa

Tempo: 1h (+2h de geladeira)

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Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de leite em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Manteiga e farinha de trigo para untar
• 3 xícaras (chá) de chantilly pronto para cobrir
• Ameixas secas para decorar

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
• 1 xícara (chá) de ameixa seca picada

Modo de preparo:

1. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, o leite em pó e bata até que fique homogêneo.
2. Transfira para uma vasilha, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher.
3. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.
4. Retire, deixe esfriar e corte ao meio no sentido do comprimento. Reserve.
5. Para o recheio, em uma vasilha, misture os ingredientes.
6. Para a montagem, coloque uma parte do bolo em uma travessa, espalhe o recheio e disponha a outra parte do bolo.
7. Cubra todo o bolo com o chantilly, decore com ameixas e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.