BRIGADEIRÃO

• por Cris Muratori, do Bake and. Cake Gourmet - parceiro do TERRA Degusta
• Veja mais receitas no Bake and Cake Gourmet
• Monte o seu cardápio de refeições personalizado
• Obtenha a lista de compras dessa receita.

SINOPSE:  Faça esse doce tradicional da cozinha brasileira sem enrolar e muito cremoso.

• PORÇÃO: 2
• TEMPO DE INTERVALO 00:40
• TEMPO DE PREPARO : 01:00 + tempo de esfriar e gelar
• UTENSÍLIOS: 1 forma de furo no meio, 1 panela para banho maria.
• EQUIPAMENTOS: convencionais + liquidificador

Ingredientes Brigadeirão

• 1 lata de leite condensado
• 200 ml  leite de coco
• 1 colher (chá) de manteiga sem sal + um pouco para untar a forma
• 3/4 xícaras (chá) de chocolate em pó 50% cacau
• 2 ovo(s), inteiro(s)
• açúcar para polvilhar a forma

Ingredientes para Finalizar:

• chocolate granulado 

PRÉ-PREPARO:

1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
2. Coloque uma panela para banho maria com água para esquentar - escolha uma que tenha um bom encaixe com a sua forma.
3. Para 1 receita - 04 porções, unte uma forma de furo no meio com 20cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com açúcar.

PREPARO:

Brigadeirão:

Notícias relacionadas

Bolo de leite condensado sem farinha feito com poucos ingredientes

Leite condensado de aveia: 3 ingredientes, faz 1 lata, fácil

Iogurte de coco sem leite: caseiro e pronto em minutos

1. Coloque no liquidificador, os ovos, o leite condensado, o leite de coco, a manteiga e o chocolate em pó  e bata, em velocidade média, até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira para a forma de furo no meio untada e polvilhada.
3. Coloque a forma dentro da panela, tampe e cozinhe o brigadeirão em banho maria por cerca de 40 minutos ( o tempo pode variar- esse é o tempo estimado para 1 receita para 4 pessoas), ou até ficar firme mas ainda macio por dentro.
4. Faça o teste com um palito para saber se está assado - se sair seco, está pronto.
5. Retire da panela e deixe esfriar na forma - cerca de 30 minutos.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Desenforme o brigadeirão em um prato que possa ser levado à mesa e leve à geladeira até a hora de servir.
2. Polvilhe com o chocolate granulado e sirva em fatias.