Empadão de carne desfiada: uma receita irresistível

Empadão é aquela receita que traz várias memórias da infância, já que esse clássico é típico das avós e mães e por isso se torna tão especial. Além, é claro, do sabor único, afinal, é possível criar uma infinidade de recheios. 

O empadão de carne desfiada é a receita que você estava procurando para as refeições! Com uma massa macia e um recheio bem temperado, o sabor dessa combinação não poderia ser melhor! Sendo assim, é a receita perfeita para o lanche da tarde ou o jantar de hoje e depois que você provar não vai mais querer.

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Conquiste o paladar de todos com esse empadão de carne desfiada, separe os ingredientes e mãos à obra!

Empadão de carne desfiada

Tempo: 1h (+30min de geladeira) (+10min de descanso)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pote de iogurte natural integral (170g)
• 1 ovo
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de água
• 5 xícaras (chá) + 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 2 xícaras (chá) de carne assada ou cozida desfiada
• 1 xícara (chá) de palmito picado
• 1/2 xícara (chá) de milho verde
• 2 tomates picados
• 1 colher (sopa) de tempero em pó para carne
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque o iogurte, o ovo, o bicarbonato, a margarina, a água e mexa até ficar homogêneo.
2. Adicione a farinha, aos poucos, e misture até formar uma massa homogênea.
3. Assim que isso acontecer, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Para o recheio, em outra tigela, coloque a carne, o palmito, o milho, o tomate, o tempero, o requeijão e misture.
5. Divida a massa em duas partes e abra com o rolo.
6. Com uma parte, forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível grande.
7. Espalhe o recheio sobre a massa.
8. Abra a outra parte da massa com o rolo e corte tiras, na largura de um dedo.
9. Cubra o empadão trançando as tiras sobre o recheio.
10. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
11. Por fim, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos.
12. Desenforme e sirva em seguida.