Empadinha de abobrinha: faça 30 unidades de uma só vez

As receitas de empadinha são ideais para quem pretende ganhar aquela grana extra com a venda de quitutes! Fácil de embalar, saborosíssima e pronta em grandes quantidades, esta empadinha de abobrinha será um sucesso instantâneo. Confira o modo de preparo com o Guia da Cozinha e saiba como fazer este delicioso prato vegetariano para vender ou para curtir com a família!

Empadinha de abobrinha

Tempo: 3h

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Rendimento: 30 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de margarina
• 2 colheres (sopa) de leite
• Sal a gosto
• 1 ovo
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 2 abobrinhas raladas com a casca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 3 ovos
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até não grudar mais nas mãos.
2. Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola e frite por 5 minutos.
3. Junte o tomate, a abobrinha, sal, pimenta, a salsa, a azeitona e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Retire do fogo e junte os ingredientes restantes misturados.
5. Com a massa, forre forminhas de empada, reservando parte da massa para cobrir.
6. Coloque o recheio, cubra com o restante de massa e pincele com a gema.
7. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.
8. Desenforme e sirva.