Enroladinho de presunto e queijo no palito que não precisa fritar; é só levar no forno

Se você já viu a salsicha empanada no espeto por aí, vai se apaixonar por essa versão com o enroladinho de presunto e queijo. Além de ser deliciosa, é bem mais simples de fazer: como a massa é de salgado, basta envolver o recheio, espetar o palito de churrasco e levar ao forno. 

Confira a receita completa a seguir:

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Enroladinho de presunto e queijo no palito

Tempo: 1h (+40min de descanso)

Rendimento: 15 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

Massa:

• 15g de fermento biológico fresco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Óleo para untar
• 2 gemas para pincelar

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de presunto triturado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela triturado
• Salsa picada a gosto

Modo de preparo:

1. Para a massa, em uma tigela, misture o fermento e o açúcar até derreter.
2. Junte o sal, o leite e o óleo e misture.
3. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, até a massa ficar homogênea e desgrudar da mãos.
4. Se necessário, acrescente mais farinha.
5. Modele 15 bolinhas médias e reserve.
6. Enquanto isso, misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
7. Abra cada bolinha com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
8. Espalhe um pouco do recheio, dobre as bordas para dentro, enrole como rocambole e então espete um palito de sorvete no centro, no sentido do comprimento.
9. Coloque em uma fôrma untada e deixe descansar por 40 minutos.
10. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
11. Retire e sirva em seguida.