Enroladinho de salsicha: faça para um lanche da tarde delicioso

Por: Guia da Cozinha

29 nov 2023 - 19h46

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Esta receita de enroladinho de salsicha é uma ótima opção para servir tanto em cafés da manhã quanto em lanches da tarde. Especialmente feito com a massa de pão de batata, o salgado é igual aos pratos preparados por padeiros profissionais!

Com as confraternizações de final de ano chegando, aproveite e leve o enroladinho de salsicha para os amigos provarem. Além de fácil de fazer, a receita também é prática de comer, não necessitando de pratos nem talheres.

O delicioso enroladinho de salsicha é um sucesso! Aprenda aqui como fazê-lo.

Receita de enroladinho de salsicha

Tempo: 1h (+1h de descanso)

Rendimento: 60 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de batata cozida e amassada
4 colheres (sopa) de manteiga amolecida
2 ovos
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
Farinha de trigo para enfarinhar
20 salsichas cortadas em 3 partes
Margarina para untar
1 ovo para pincelar

Modo de preparo:

Misture em uma tigela o fermento, o sal e o açúcar até dissolver.
Adicione o leite, a batata, a manteiga e o ovo e misture.
Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, sovando até formar uma massa homogênea e macia. Se necessário, adicione mais farinha.
Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
Abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada até ficar fina e corte em retângulos pequenos.
Coloque sobre cada retângulo um pedaço de salsicha e enrole, formando os enroladinhos.
Coloque em uma forma grande untada, um do lado do outro.
Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
Pincele com o ovo e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Retire, deixe amornar, transfira para uma travessa e sirva o enroladinho de salsicha.