A maionese de batata é um clássico da culinária, cabendo bem tanto em churrascos quanto para complementar refeições cotidianas. Um almoço fica muito mais gostoso, assim como um sanduíche recheado com essa delícia.

E o melhor de tudo é que se trata de uma receita prática e fácil de preparar. Não há erro na hora de fazer essa maionese saborosa, e qualquer um é capaz de se arriscar na cozinha sabendo as instruções desse prato!

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Aprenda a fazer uma maionese de batata mais que apetitosa com a receita original que separamos a seguir. Você vai surpreender a todos!

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Maionese de batata

Tempo: 1h (+2h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 800g de batata descascada em pedaços
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de cenoura em cubos
• 1 xícara (chá) de vagem fatiada
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 lata de milho-verde escorrido
• 1/3 de xícara (chá) de azeitona verde sem caroço picada
• Azeitona verde sem caroço picada para decorar
• 2 ovos cozidos picados para decorar

Maionese

• 1 ovo cozido picado
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (chá) de mostarda
• Sal a gosto
• 2/3 de xícara (chá) de óleo aproximadamente

Modo de preparo:

1. Para a maionese, coloque no liquidificador o ovo, o vinagre, a mostarda, o sal e bata até ficar homogêneo
2. Sem parar de bater, despeje o óleo em fio até encorpar
3. Reserve na geladeira
4. Enquanto isso, cozinhe a batata em água fervente com sal por 10 minutos ou até amaciar
5. Passe pelo espremedor ainda quente
6. Cozinhe a cenoura e a vagem no vapor por 8 minutos ou então até ficar al dente
7. Despeje no purê, acrescente a ervilha, o milho, a azeitona e a maionese reservada
8. Misture bem e transfira para uma travessa
9. Decore com a azeitona e o ovo
10. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir em seguida.