Miniquibe suíno: veja a receita completa e sirva um petisco saboroso

Por: Ana Clara Archanjo

31 jul 2024 - 17h31

(atualizado às 19h03)

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Esta receita de miniquibe suíno, além de ficar uma delícia, é uma opção que, sem dúvida, vai agradar e surpreender a toda sua família em uma refeição ou mesmo como petisco no final de semana! Confira a receita completa abaixo e experimente em sua casa, todos vão adorar!

Miniquibe suíno

Tempo: 1h10 (+4h de molho)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de trigo para quibe
1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
600g de lombo suíno moído
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de hortelã picada
Sal e pimenta síria a gosto
Óleo para fritar

Geleia de laranja:

1 xícara (chá) de açúcar
3 pimentas dedo-de-moça picadas sem sementes
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 maçã sem casca ralada

Modo de preparo:

Para a geleia, em uma panela, misture o açúcar, a pimenta, o suco de laranja, a maçã e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até encorpar e ficar em ponto de geleia.
Transfira para uma molheira e deixe esfriar.
Coloque o trigo em uma tigela, cubra com a água morna e deixe de molho por 4 horas.
Escorra bem, apertando com as mãos.
Coloque em uma tigela, adicione o lombo moído, a cebola, a hortelã, sal e pimenta síria, amassando bem até ficar homogêneo.
Modele quibes pequenos levemente alongados com as mãos, apertando bem.
Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar.
Escorra sobre papel-toalha e sirva com a geleia.