Receita de croquete de batata macio por dentro e crocante por fora

O croquete de batata é para quem tem pressa e convidados a caminho. Em 2h, uma porção de 40 unidades está pronta para servir. Este é o tipo de receita para ocasiões especiais, como uma reunião com amigos ou um Happy Hour em casa com os colegas de trabalho! De qualquer forma, só por ser caseira, a porção fica ainda mais saborosa!

Confira a seguir a receita completa:

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Croquete de batata

Tempo: 2h

Rendimento: 40 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 batatas cozidas e espremidas
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 xícara (chá) + 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Misture bem a batata, o suco de limão, 4 colheres (sopa) da farinha de trigo, sal e pimenta.
2. Modele os croquetes e passe pela farinha de trigo restante.
3. Frite em óleo quente até dourar.
4. Retire do fogo e escorra em papel absorvente.
5. Sirva em seguida.