Escondidinho de arroz com frango: perfeito para o almoço

Reaproveitar arroz nunca foi tão delicioso! Com a receita de escondidinho de arroz com frango, aproveite a porção de arroz "de ontem" em um prato fácil de fazer e cheio de sabor.

Além do mais, este prato principal também inclui apenas ingredientes baratinhos, requer só 45 minutos de preparo e rende até 6 porções.

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Confira todas as instruções a seguir:

Escondidinho de arroz com frango

Tempo: 45min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate sem sementes picado
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 xícara (chá) de palmito escorrido picado
• 1 cenoura ralada
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
2. Junte o tomate e refogue por mais 2 minutos.
3. Adicione o frango, a ervilha, o palmito e a cenoura.
4. Tempere com sal, pimenta e salsa.
5. Espalhe em um refratário médio, cubra com o arroz e espalhe a muçarela.
6. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
7. Sirva.