Escondidinho de frigideira para servir o almoço com facilidade e rapidez

Que tal preparar um prato superfácil e delicioso para o almoço ou o jantar de hoje? Veja como fazer este incrível escondidinho de frigideira! Em apenas 35 minutinhos, é possível servir até 4 porções generosas. Se o tempo estiver curto e a fome estiver grande, basta apostar nessa receita! Confira o modo de preparo completo a seguir:

Receita de escondidinho de frigideira

Tempo: 35min

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Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 800g de batata cozida e amassada
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Manteiga para untar

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 300g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 tomate picado
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry

Modo de preparo:

1. Para o recheio, aqueça uma frigideira com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e a carne-seca por 2 minutos.
2. Adicione o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 2 minutos.
3. Desligue e reserve.
4. Em uma vasilha, misture a batata, o ovo, a manteiga, a maisena, a farinha, sal e pimenta até obter um purê liso.
5. Em uma frigideira antiaderente untada, faça uma camada com metade do purê de batata, uma com o recheio, uma com o Catupiry e outra com o restante do purê.
6. Leve ao fogo baixo por 10 minutos ou até firmar e dourar levemente.
7. Vire sobre um prato e vire novamente sobre a frigideira para dourar do outro lado.
8. Sirva em seguida, polvilhado com cheiro-verde.