Incluir molhos nas carnes é uma forma excelente de garantir a suculência da peça! Além disso, os molhos contribuem para uma receita mais rica em sabores e que também rende mais. Esse é o caso do estrogonofe de carne tradicional!

Apesar de fugir um pouco do convencional, o estrogonofe não deixa a zona de conforto e garante uma refeição completa sem dificuldade! Então, separe a batata palha e aquele arroz fresquinho, porque o cardápio do dia já está definido.

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Receita de estrogonofe de carne tradicional

Tempo de preparo: 30min

Rendimento: 4 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 1/2 xícara (chá) de champignon em conserva fatiado
• 4 colheres (sopa) de ketchup
• Sal, pimenta-do-reino e molho inglês a gosto
• 5 colheres (sopa) de conhaque

Modo de preparo:

1. Aqueça uma frigideira grande, em fogo médio e derreta a manteiga.
2. Frite a carne em 2 etapas para dourar e não juntar água. Retire e reserve.
3. Na mesma frigideira refogue a cebola por 3 minutos para murchar, adicione a carne reservada, o champignon, o ketchup, sal, pimenta e molho inglês e refogue por 5 minutos.
4. Junte o conhaque e refogue por 5 minutos.
5. Despeje o creme de leite e deixe aquecer levemente.
6. Desligue e sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.