Feijão-branco com bacon: um prato rico para as refeições

Essa receita de feijão-branco com bacon é exatamente o que faltava para fechar o cardápio dessa semana! Seja como acompanhamento daquela refeição comum, como prato principal e servido só com arroz branco ou mesmo como complemento daquele churrasco em família, este modo de preparo é sempre a escolha certa. Todos os ingredientes necessários são simples de encontrar, mas cheios de sabor. Confira a seguir a lista completa e prepare hoje mesmo:

Feijão-branco com bacon

Tempo: 45min (+2h de molho)

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Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de feijão-branco
• 200g de bacon em cubos
• 1 cebola em cubos
• 1 dente de alho picado
• 1 cenoura em cubos
• 1 talo de salsão picado
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo:

1. Deixe o feijão de molho em água por 2 horas.
2. Coloque o feijão em uma panela de pressão com o louro, cubra com água, tampe e cozinhe por 20 minutos depois de iniciada a pressão.
3. Desligue, espere a pressão sair naturalmente e escorra.
4. Em uma panela, refogue o bacon na própria gordura, em fogo médio, mexendo até dourar levemente.
5. Adicione a cebola, o alho e refogue por 2 minutos.
6. Acrescente a cenoura, o salsão, o extrato de tomate e o feijão.
7. Tempere com sal, pimenta e cozinhe por mais 5 minutos.
8. Transfira para uma travessa, polvilhe com salsa e sirva.