Feijão caseiro com bacon fácil e rápido para arrasar no almoço

Por: Guia da Cozinha

1 mar 2024 - 14h01

(atualizado às 14h15)

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Independente do dia da semana, não há desculpas para não ter um almoço completo! Para isso, é só escolher pratos que além de fáceis e rápidos de preparar, levam ingredientes que dão aquele toque especial. Esse feijão caseiro com bacon, por exemplo, fica pronto em 50 minutos, tem cebolinha, louro, beterraba e deixa a combinação com o arroz ainda mais saborosa! Confira:

Receita de feijão caseiro com bacon

Tempo de preparo: 50min

Rendimento: 6 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

500g de feijão-carioca
2 folhas de louro
1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
1/2 colher (sopa) de alho picado
1 cubo de caldo de costela
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, em fogo médio, coloque o feijão, o louro, a beterraba e cubra com água.
Tampe e cozinhe por 40 minutos, após iniciada a pressão.
Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
Retire a beterraba sem descartar e reserve o feijão.
Em outra panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar.
Adicione o alho e o caldo de costela.
Frite até o caldo dissolver, despeje o feijão cozido com a água e cozinhe até engrossar.
Desligue e polvilhe com cebolinha picada.
Se desejar, descasque a beterraba cozida e sirva em uma salada ou acompanhada do feijão.