Feijão tropeiro com couve

Name: Feijão tropeiro com couve
Prep time: 15 min
Cook time: PTM
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: brasileira
Ingredients: 200g de toucinho em cubos; 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 maço de couve fatiado; 3 xícaras (chá) de feijão cozido sem caldo; 2 xícara (chá) de farinha de mandioca; 3 ovos cozidos picados; Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

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10 jul 2022 - 18h15

(atualizado às 19h25)

Tempo de preparo 15 min

Rendimento 5 Porções

Região Brasileira

Guia da Cozinha - Feijão tropeiro com couve

Foto: Guia da Cozinha

Um dos pratos mais brasileiros de todos é o feijão tropeiro! Item histórico e com gostinho de culinária mineira, essa refeição fica ainda mais deliciosa quando é acompanhada de couve.

Por isso, que tal incrementar a sua refeição com esta deliciosa receita de feijão tropeiro? Confira aqui, no Guia da Cozinha, como preparar esse acompanhamento tão saboroso!

Tempo: 15min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do feijão tropeiro com couve:

200g de toucinho em cubos
2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 maço de couve fatiado
3 xícaras (chá) de feijão cozido sem caldo
2 xícara (chá) de farinha de mandioca
3 ovos cozidos picados
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, em fogo médio, frite o toucinho na própria gordura até dourar. Junte a calabresa e a manteiga e frite por 3 minutos. Acrescente a cebola e o alho e refogue por 3 minutos. Junte a couve e refogue até murchar. Adicione o feijão, a farinha de mandioca, os ovos, sal, pimenta e cheiro-verde e cozinhe por mais 2 minutos. Em seguida, transfira para uma travessa e sirva em seguida.