Festa junina sem maçã do amor? Nunca! Teste 5 receitas incríveis

Se você é fã do clima junino, sabe que nenhuma festa é completa sem os pratos típicos

Por: Guia da Cozinha

2 jun 2023 - 09h02

(atualizado às 11h22)

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Paçoca, curau, quentão, arroz doce e receitas de maçã do amor são essenciais para garantir o sucesso do arraial. Não dá para resistir a essas gostosuras que são a cara das festas juninas!

Por isso, o Guia da Cozinha escolheu as melhores receitas de maçã do amor para te ajudar a entrar no clima. Tem opções tradicionais e até versões com confeitos e chocolate. Esse docinho é a alegria das crianças e vai deixar seu arraial ainda mais colorido. Com certeza, será um sucesso entre os convidados!

A seguir, confira 5 variações de maçã do amor perfeitas para a sua festa junina. Elas vão encantar todos os paladares!

Maçã do amor tradicional

Aprenda como fazer maçã do amor:

Tempo: 2h

Rendimento: 6 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

6 maçãs
Margarina para untar

Calda

2 xícaras de (chá) açúcar
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (sobremesa) de corante vermelho
1 xícara de (chá) de água

Modo de preparo:

Lave bem as maçãs e enxugue bem
Introduza um palito de sorvete no centro de cada maçã e reserve
Enquanto isso, para a calda, em uma panela, coloque o açúcar, o vinagre, o corante e a água, misture bem e então não mexa mais
Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 15 minutos ou até a calda formar ponto de fio (derrame um pouco da calda em uma tigela de água, se endurecer imediatamente está no ponto)
Passe as maçãs pela calda, uma de cada vez, deixando escorrer um pouco
Coloque-as sobre uma assadeira virada ao contrário e untada com margarina
Deixe secar e esfriar bem
Embrulhe em papel-celofane ou sirva em seguida.

Maçã do amor com chocolate confeitada

Maçã do amor com chocolate - Foto: Gisele Tesser

Tempo: 50min (+1h de geladeira)

Rendimento: 8 unidades

Dificuldade: média

Ingredientes:

8 maçãs pequenas
500g de chocolate ao leite fracionado
Confeitos coloridos para decorar

Modo de preparo:

Lave as maçãs, seque muito bem com um pano e espete palitos de sorvete em cada uma delas
Derreta o chocolate em banho-maria e então passe as maçãs uma a uma pelo chocolate, escorrendo o excesso
Coloque de ponta cabeça em papel manteiga para secar
Polvilhe os confeitos e leve à geladeira por 1 hora
Sirva em seguida.

Maçã do amor com paçoca

Maçã do amor com paçoca - Foto: Stela Handa

Tempo: 40min (+1h de geladeira)

Rendimento: 12 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

12 maçãs inteiras
300g de chocolate ao leite fracionado picado
300g de chocolate branco fracionado picado
2 xícaras (chá) de paçoca rolha esfarelada

Modo de preparo:

Lave as maçãs, seque bem e espete um palito de sorvete em cada uma
Derreta o chocolate ao leite e o branco em banho-maria separadamente
Passe metade das maçãs no chocolate ao leite derretido, polvilhe metade da paçoca triturada e coloque sobre uma fôrma forrada com papel manteiga
Passe a outra metade das maçãs no chocolate branco derretido, polvilhe com o restante da paçoca esfarelada e então coloque sobre uma fôrma forrada com papel manteiga
Leve as maçãs à geladeira por 1 hora
Retire e sirva em seguida.

Maçã do amor colorida

Maçã do amor colorida - Foto: Stela Handa

Tempo: 30min

Rendimento: 12 unidades

Dificuldade: médio

Ingredientes:

12 maçãs médias lavadas e secas
1 xícara (chá) de glucose de milho tipo Karo®
1 xícaras (chá) de açúcar cristal vermelho
Laços para decorar
1 xícaras (chá) de açúcar cristal amarelo
1 xícaras (chá) de açúcar cristal azul claro
12 palitos de sorvete
1 xícaras (chá) de açúcar cristal verde
2 gotas de corante líquido nas cores vermelho, amarelo, azul claro e verde
Manteiga para untar

Modo de preparo:

Lave bem as maçãs e então seque-as
Introduza o palito no centro da maçã e reserve
Enquanto isso, em uma panela, misture o açúcar vermelho com 1/4 xícara (chá) de glucose e 4 colheres (sopa) de água
Leve ao fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, sem mexer, ou até obter uma calda bem grossa
Acrescente o corante vermelho e agite ligeiramente a panela
Deixe cozinhar 10 segundos e desligue
Obs.: O ponto deve ser de bala dura
Pingue a calda em um copo com água; se endurecer, a calda está no ponto correto
Mergulhe 3 maçãs na calda girando com cuidado para não se queimar
Escorra o excesso e deixe secar sobre uma assadeira untada
Repita o procedimento com as outras cores
Deixe secar e decore com um laço para servir em seguida.